母が近所のKさんからアーティチョークをたくさんいただいて来ました。
太い茎に大きなつぼみみたいなものがついていました。
アーティチョークってアザミの仲間らしいですね。
放っておくと紫のブラシみたいなお花が咲いてきます。
父がどうやって食べるか一生懸命調べて、母が調理。
下ゆでを15分して、切って、オリーブオイル＆ガーリック＆塩コショウのソースをかけて
220℃のオーブンで20分焼くと…
↓が完成！！
食べられる部分は真ん中の部分だけでほんのちょっとなのですが
クセが無くて食べやすかったです。
お花だからハーブ的な匂いとかするのかなって思っていたけど
全然そんなことなくて、根菜のような味がしました。
苗も一株いただいて来て、畑に植えたそうです。
我が家のも大きくなるといいなー(｡´ー｀｡)
